Havre är bland det bästa jag vet. Det är gott, billigt, nyttigt, mättande och är dessutom nästan alltid närodlat.
Har man tröttnat på sin vanliga skål med havregrynsgröt är det kanske dags att variera den med något annat. Låt mig då introducera er till min alldeles nyfunna vän - steel cut oats!
Till skillnad från gröt gjord på våra vanliga valsade havregryn har 'steel cut oats-gröt' mer tuggmotstånd. Man kan säga att konsistensen blir som en blandning mellan mannagryns- och risgrynsgröt fast med hårdare riskorn. Fördelen med steel cut oats är - enligt mig - att man kan få gröten riktigt krämiga utan att helt koka bort kornen.
Ingredienser:
En stor portion:
1 dl havregryn
3 ½ dl vatten
1 tsk kardemumma
1 krm salt
+ valfri topping
Gör såhär:
1. Koka upp vattnet i en kastrull.
2. Sänk temperaturen och tillsätt steel cut oats, salt och kardemumma. Låt puttra under omrörning till önskad konsistens. Tillsätt mer vatten vid behov.
3. Lägg upp i en skål och toppa med något riktigt smarrigt!
Jag serverade min gröt med banan, kanel, egenplockade hallon och en stor kopp hibiskus-te. Mums!